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マカ・エキス

マカはペルーのアンデス山脈、標高4000メートル以上の所で育つ特別な植物です。この植物の根がインカ帝国の時代から高品質なたんぱく質を有する食べ物として、或いは治療用や薬用に使われてきています。

マカはペルーの伝統的薬へ使用される植物として調査、研究されてきました。ただ、30年以上の科学的調査後ですら薬用効果をもたらす二次代謝物、あるいは主要活性が何か?正確には詳細が解っていないのです。故に、マカが持つ活性メカニズムや、マカはどの様に機能しているのかなど、詳細には解明されていないのです。科学的調査は主要活性 (薬用効果をもたらす二次代謝物あるいはフィトケミカル<植物性化学物質> 合成) を見つけ、活性メカニズムを突き止める方法ですので、こんな事は普通はありえません。ですので、この主要活性要素を出来るだけ多く含む製品を作るために「マカ・エキス」の生産を始めました。このマカ・エキスの生産を開始した理由は次の通りです。

マカの治癒効果や薬用効果は、この植物の根にある様々な植物性化学物質に起因すると考えられています。例えば、ステロールやグリコシノレートやマカエノスやマカミダスの様な多価不飽和脂肪酸等です。前述の効果はマカのどの植物性化学物質によるものかを特定すべく種々個別に調査が行われてきました。

しかし、これらの個別調査・研究では確かな証拠が立証できませんでした。例えば、ミノシナーゼ酵素の作用でグリコシノレートが伝統的な天火干し乾燥プロセスで形成されるイソチオシアナートについても研究されてきました。また、プロテインやアミノ酸の様な一次代謝物についても研究されてきました。でも、それらの調査結果はマカがどの様に機能するか?を説明できませんでした。

それで、薬用使用のような伝統的使用の経験やその証言により、私達はステロールやグリコシノレートやイソチオシアナートの様な伝統的天日干しマカの二次代謝物が糖分やアミノ酸の様なマカの一次代謝物と複雑に混じり合っているのだと考える様になりました。

私達はマカ・エキスを作成の際に植物性化学物質の合成物を濃縮したわけではありません。濃縮度については、同エキスの量を得るのに必要なマカの根の量を言っています。例えば、濃縮度20:1という場合、1キロの濃縮エキスを取るのに20キロのマカを使用したという事です。もちろん、アンデス山脈の標高:4000メートル以上で取れ、伝統的な日干し乾燥されたマカを使用しています。

事前濃縮は植物産エタノール (サトウキビ)の水溶性アルコールを使用しますし、30年以上の経験による伝統的日干し乾燥のマカを原料に使用します。この様にしてマカ・エキスを生産しますが、現在これが唯一の高濃縮マカ・エキス製品です。

マカ乾燥粉末スペックシート(仕様)

データシート(マカ・エキス 濃縮度: 20:1)

I.製品と種
植物学名 Lepidium meyenii Walp
原産地 ペルー
使用植物部位 乾燥根
製品 マカ・エキス
濃縮度 20:1
形状 個体
 
II.官能特徴
明るい茶色
匂い マカ特有の匂い
マカ特有の味
異物
外観 微粉
メッシュ %
メッシュ 60 (Min) 通過 100
メッシュ 80 (Min) 通過 80
メッシュ 100 (Min) 通過 60
 
III.物理的化学的性質
蛋白質 ~10 g/100gr  
水分 ≤ 6 g/100gr  
脂肪 ≤ 1 g/100gr  
炭水化物 ≤ 10 g/100gr  
 
IV. 微生物学的性質
分析 単位 スペック
中温性好気性微生物 < 100 (UFC/mL)  
酵母及びカビ < 10 (UFC/mL)  
総大腸菌群  
大腸菌  
サルモネラ菌  
V. 包装
第一包装 5 Kg. ポリエチレン 1st use 14”x19x4
  10 Kg ポリエチレン 1st use  18”x26x4
その上の包装 5 Kg. ポリエチレン 1st use  14”x19x4
  外箱 10 Kg. ポリエチレン 1st use  18”x26x4
10 kg. 20 Kg. 段ボール箱 40x30x18 段ボール箱 50x40x20
 
VI. 使用
栄養補助食品、錠剤、カプセル剤、錠剤、機能性食品
 
VII. 製品説明
水溶性アルコール抽出、その後の濃縮/乾燥/粉末化により、濃縮度:20:1の乾燥エキスを生産。詰まり1 (1kg) の乾燥エキスを生産するのにマカの乾燥根を20 (20kg)を使用。このエキス粉末の消費量はマカ粉末に勧められる量よりも少なくてすむメリットがあります。

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